Вычистить,промыть карпа и нарезать на куски.

Мелко нарезать 2 головки лука,4 головки чеснока и зелень петрушки.
Поджарить 3/4 стакана муки в стакане оливкового(подсолнечного) масла.Прибавить холодной воды столько,что-бы получился соус умеренной густоты.
Положить рыбу и тушить на слабом огне 40-50мин.Остудить и подать в холодном виде.

Приятного аппетита!

Автор/Источник: http://www.yourfishing.ru